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Régime en cas d'acide urique et de crise de gouttes

Aliments déconseillés :

  • légumes secs : haricots secs, lentilles, pois chiches
  • graisses animales : beurre et sauces
  • gibier et abats : cervelle, chasse, cœur, foie, langue, ris de veau, rognons, tripes
  • viandes fumées et séchées, salaisons, charcuteries
  • certains poissons particuliers : anchois, anguille, brochet, carpe, hareng, maquereau, sardine, truite, saumon, thon, tous les fruits de mer
  • légumes à grandes feuilles : épinards, bettes
  • fromages forts - cacao, chocolat - fruits secs : cacahuètes - amandes, sel et épices, extraits de viande, sauces brunes (variables)
  • liqueurs et vins âgés, bière, café et thé,
  • les boissons sucrées non alcoolisées (fruits et les jus de fruits riches en fructose)

Aliments à réduire :

  • asperges, choux, chou-fleur, épinards
  • œufs, champignons
  • farine d’avoine, son et germe de blé
  • légumineuses : fèves, haricots, lentilles, petits pois
  • pain et céréales à grains entiers
  • poissons d’eau douce et de mer
  • viande : bœuf, agneau, porc, veau
  • volaille : poulet, canard, dinde

Aliments sans restrictions :

  • Toutes sortes de fruits frais et en confitures
  • céréales : blé, riz, avoine, pain et céréales, sauf à grains entiers
  • féculents : pommes de terre, tapioca - légumes : haricots verts, poireaux, carottes, courgettes
  • lait et fromages à pâte molle, doux
  • oeufs de poisson (esturgeon, saumon)
  • potage à base de légumes, sucre, sirop, amandes

En cure : décoction d’aubier de tilleul, alkékange, lamier blanc..

Annexe L’acide oxalique « ou oxalate » est un acide faible présent dans le sang et les urines. En excès, il se dépose dans les articulations ou ailleurs pouvant entraîner des douleurs rhumatismales, hépatiques ou rénales ; il empêche également l’absorption du calcium. L’un des principes de la prévention de la surcharge en oxalate est de boire des eaux peu minérales

Horaires
Lundi9H30 - 18H30
Mardi à vendredi8H30 - 18H30
Samedi8H30 - 17H00
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DROGUERIE DE VALÈRERue de la Dent-Blanche 8 CH-1950 Sion Tél. 027 322 38 89 Fax 027 322 54 89
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